はまさか日記~澄風荘しょうふうそう~

兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。

かにソムリエ

祝富士山が世界遺産に決定

此度富士山が世界遺産に決定いたしました。おめでとう御座います。富士山といえば昭和の初期 加藤文太郎が登山中に、新田次郎氏と偶然の一致で出会った山。 そのことが切っ掛けで後に小説孤高の人が出来上がったのは、知る人ぞ知るお話です。 昭和63年頃、…

生野銀山跡をかにソムリエの見学!

新温泉町の浜坂までお越しいただくお客様に、旅の行き帰りを少しでも有意義なお時間を過ごしていただくため、この程かにかにソムリエの16名が石見銀山と並ぶ生野銀山跡地を実地見学した。 地元のガイドさんの詳しい説明を受けながら、一日の研修行程を過ご…

かにソムリエの更なる飛躍を目指して 「出会い・感動~夢但馬」

今日新温泉町浜坂の山陰海岸ジオパーク館で、第6回かにソムリエ総会が開かれ、25年度の事業計画を決めた。 平成26年には山陰海岸ジオパークが、4年毎の厳しい再審査がおこなわれるとともに、但馬の祭典から20年「~出会い・感動~夢但馬」の事業が行われます…

松葉かに漁船の初出港を祝う!

11月6日いよいよ松葉かにの解禁となります。 新温泉町の浜坂漁港では5日午後11時17隻の松葉かに 漁船の出港式が盛大に行われた。 勇壮に次々と岩壁を離れていく漁船の大漁と安全を祈願して乗組員の家族や 多くの町民お見送りをした。 浜坂観光協会で…

カニソムリエが料理講習会!

山陰海岸の素晴らしい景観がユネスコの世界ジオパークに認定されて2年になります。山陰海岸ジオパークツアーのお客様に召し上がっていただくお料理をかにソムリエ手作りお弁当と季節の食材を使ったジオグルメ料理を鱈の磯辺揚げなど料理研修いたしました。…

恋人の聖地浜坂松の庭で七夕まつり☆

8月7日は旧暦の七夕まつり。恋人の聖地浜坂県民海岸サンビーチ松の庭で七夕まつりが催されました。 スタッフはかにソムリエの会と観光協会の皆さん。揃いのTシャツを着込んで、まつりを盛り上げようと頑張りました。 ハノハノフラの会、有志の皆さんの華麗な…

ジオグルメとワインのコラボ!

先日7月31日に、第3回かにソムリエ研修会を行いました。 ワインに合う、地元の旬の素材を使ったお料理を調理研修しました。ワインソムリエの先生が講師として来て下さいました。今回のジオグルメは「タコとスズキのカルパッチョサラダ」。 今回の素材はタコ…

ジオガールを目指して!

この程、山陰海岸ジオパークのエリアの観音山をカニソムリエ16名が登った。浜坂の山々はそう高くはないが、日本海の素晴らしい景観と山登りの魅力が同時に楽しめて、初心者でも無理なく登れます。 観音山も標高245メートルと小さな山であるが、頂上には…

松葉かに漁船の出漁を祝う会

松葉かに解禁の前夜、新温泉町の・浜坂・諸寄漁港では、17隻の松葉かに漁船が、午後10時40分一斉に出漁していった。 波止場では、浜坂観光協会が中心になって呼びかけた出漁を祝う会が行われ、漁業関係者の家族やかにソムリエ、観光客、一般町民など多…

かにソムリエがジオツアー!

浜坂観光協会で主宰するかにソムリエの会は、この程新温泉町居組のジオパークエリアを見学するジオッアーを15名で行った。 案内役は、この度ジオガイドとしてデビューした居組の地区公民館長の亀谷忠明さんが行った。 江戸時代中期に不動明王の仏像が流れ…

松葉かに解禁 漁船の出漁を祝う!

新温泉町浜坂漁港は、松葉かにの水揚げ日本一の漁港です。 日本海の冬の味覚の代表格である「松葉かに」漁が、11月6日解禁になります。 17隻のかに漁船団が灯りをつけて一斉に出港する光景を、一年に一度しか、私たちは目の当たりにすることありません…

ジオグルメを極めよう!かにソムリエが研修会 雲丹料理

この程、浜坂観光協会で組織する「かにソムリエの会」がジオグルメ研修会を開いた。 日本海の海で採れる雲丹の消費拡大をすすめるため、但馬水産事務所の方からお話があり、この日の研修会になった。 かにソムリエを始め、ジオグルメ教室を楽しむジオレディ…

かにソムリエがジオグルメ教室を開いた!スルメイカの餃子などイカ尽くし

この度、浜坂観光協会で組織するかにソムリエが、地元て採れた食材を使ったジオグルメ教室を開いた。 昨年の10月、世界ジオパークネットワークに加盟が認められた山陰海岸ジオパークは、地質の学術的価値感や景観の素晴らしさだけでなく、地域住民の生活や風…

山陰海岸ジオパークとは かにソムリエの思い

昨年10月4日、山陰海岸がユネスコのジオパーク世界ネットワークから日本で四番目のところとして加盟が承認されました。 blog.syofuso.com 山陰海岸ジオパーク推進協議会事務局:山陰海岸ジオパーク San'in Kaigan | United Nations Educational, Scientif…

かにソムリエが城山園地を探訪!

かにソムリエが、この度新温泉町にある城山園地周辺を散策しながら、城山の歴史とジオエリアの見所のポイントを学んだ。 講師には町の歴史に詳しい岡部良一氏を招き、亀ヶ城と塩谷氏、織田軍と毛利軍の山陰地域の鬩ぎ合い等で、難攻不落と言われた亀ヶ城も豊…

かにソムリエが白砂青松100撰「松の庭」を学ぶ!

山陰海岸ジオパークエリア内に位置する白砂青松100撰「松の庭」を、この度かにソムリエが松林の歴史を学び、その後、松林内の落ち葉を拾い、雑草などを刈り取り清掃を行った。 この日、味原川清流会の岡部良一会長が松林の成り立ちについて話した。 「昭…

かにソムリエが白砂青松100選「松の庭」の歴史を学ぶ

この度、17日かにソムリエが白砂青松100選「松の庭」の歴史を学ぶことになりました。 松の庭は、前面に日本海を望み、山陰海岸ジオパークに位置する風光明媚なところです。 昭和の始め、強い海風による浜坂砂丘から飛来する砂から町を守るため、先人が…

写真家下雅意敏さん講演会 写真で見る山陰海岸ジオパークの魅力!!

かにソムリエの会は、27 日地元の写真家下雅意敏さんを招き、新温泉町山陰海岸ジオパーク館で「写真で見る山陰海岸ジオパークの魅力」と題して講演会を行いました。 下雅意さんは町役場を退職後、何か地元に役立ちたいと山陰海岸国立公園の写真を撮り続け…

かにソムリエ会 山陰海岸ジオパークを推進 

5月27日かにソムリエの会が山陰海岸ジオパーク館で総会を開催。本年3月11日に起きた東日本大地震の影響で全国的にも経済に大きな影を落としている。被災地の皆様には心からお見舞いを申し上げますとともにそれぞれの地域が力強く立ち直ることが肝要と…

かにソムリエが山陰海岸ジオパークを研修

新温泉町の浜坂観光協会で組織する「かにソムリエの会」では、総会の記念公演として山陰海岸ジオパークをもっと知るための講演会を行う。 今月の27日の通常総会の後、地元の写真家で山陰海岸をジオパークの写真集も出版している下雅意敏さんを講師としてお…

カニのエキスパート かにソムリエとは

新温泉町浜坂には、60名のかにソムリエがいます。かにソムリエとは何か、どんな研修・勉強をし、なにを目的に発足されたのか。かにソムリエについてお話させていただきます。 カニ元浜坂 冬の味覚の代名詞「松葉カニ」の水揚げ日本一を標榜しながら、知名…

浜坂のかにソムリエをNHKが取材! ぐるっと関西おひるまえ ニュースKOBE発 

この度、浜坂のかにソムリエをNHKが取材。昨年山陰海岸が世界ジオパークに認定されたことを受け、外国からのお客様をおもてなすための外国語の勉強やジオパーク山陰海岸の魅力について谷本館長からレクチャー。 お客様をおもてなすかにソムリエ様子などを取…

かにソムリエの町を大きくアピール

このほど新温泉町浜坂では、かにソムリエの町を大きくアピールして松葉カニの本場であることを知らしめるためのポスターが出来上がった。 浜坂漁港と蟹漁船をバックにかにソムリエ勢ぞろいして、多くのお客様にお越しいただくよう心から訴えています。

第23回浜坂みなとカニ祭りが開催!

松葉かに解禁後、晴天の19日、新温泉町浜坂にある漁港では第23回浜坂みなとカニ祭りが開催され、盛大のうちに終了した。 会場には多くの老若男女が開催前から押しかけ、熱気ムンムンセコガニの挟み買いやカニ釣りなど多彩なイベント、特設ステージでは餅…

かにソムリエがカニクリームコロッケに挑戦!

16.17日と二日間にわたり、かにソムリエたちがカニクリームコロッケづくりに挑戦した。これはかにソムリエ講習会の一環として行われたものだが、今月20日に行なわれる「浜坂みなとカニ祭り」に先着300名様に販売される。販売価格は一ヶ200円。 …

新型はまかぜ号が初お目見え!

11月7日13:15JR浜坂駅に新型はまかぜ号が初お目見え致しました。浜坂駅では歓迎セレモニー行われ、多くの鉄道ファンも詰めかけ列車の初登場を祝った。 昨日、解禁された松葉カニとともに浜坂観光協会のかにソムリエも全員で新型はまかぜ号の今後の活…

新たに17名のかにソムリエが誕生

今月の6日から松葉カニの解禁が始まりますが、新たに17名のかにソムリエが誕生して、 今日その認定式が浜坂の山陰海岸所パーク館で行われました。 新温泉町浜坂は、松葉カニの屈指の水揚げを誇る港を持ちながら、その知名度は低いままに甘んじてきたが、…

但馬海岸遊覧船からの絶景山陰海岸ジオパークをかにソムリエが見学!

今月4日に世界ジオパークネットワークに加盟が決定した山陰海岸を、この程かにソムリエ二十1名が研修に参加した。 山陰海岸ジオパークは、鳥取県の白兎海岸から鳥取大砂丘を経て兵庫県の但馬海岸・京都府の経ヶ岬までの約110kmにかけて、奇岩や同門に…

新さるかに合戦 日本滝百選「猿尾滝」を視察

この程、カニソムリエたち20名が香美町村岡にある日本滝百選「猿尾滝」を視察いたしました。滝の説明は村岡観光協会のボランティアガイド西村寿さんと同観光協会事務局長で、猿尾滝に年々お客様が増えているが、その際のガイドの在り方や心のこもったもて…

カニソムリエが集合写真

山陰の冬の味覚の代名詞、松葉カニの解禁を控え新温泉町浜坂のカニソムリエたちが一堂に集まり、PRの為の写真撮影を行ないました。 この日は、松葉カニ水揚げ日本一を誇る浜坂漁港で、松葉カニ漁船をバックに旅行雑誌「じゃらん」のスタッフ写真を撮影しまし…

余部新橋梁開通一番列車を見送るかにソムリエ

8月12日余部鉄橋の架替による新橋梁の開通に伴う一番列車が、6時15分浜坂駅を発車しました。浜坂観光協会のかにソムリエのメンバー一同も、この一番列車をお見送りしました。 8月12日余部鉄橋の架替による新橋梁の開通に伴う一番列車が、6時15分…

語学研修~安泰寺住職ネルケ無方氏をお招きして~

第5回かにソムリエ研修会として、安泰寺住職ネルケ無方氏を講師としてお招きし、 海外からのお客様さまにもカニソムリエとして「おもてなしの心」をもって対応出来るよう語学研修会を開催いたしました。 ネルケ住職は20年程まえ初めて安泰寺に来られ、半年間…

カニソムリエが浜坂を紹介

新温泉町の温泉町商工会からの要請を受け、このたびカニソムリエ四名が神戸市に出店するアンテナショップの従業員さん14名にカニソムリエの役割や浜坂の特産や名物等について、山陰海岸ジオパーク館でお話を致しました。 温泉町商工会では、但馬各地や湯村…

カニソムリエが山陰海岸ジオパーク研修

6月30日、山陰海岸ジオパーク館館長谷本勇さんを講師に山陰海岸ジオパークを巡りを行い、浜坂だけでなく岩美などの他地域の研修を行う。 岩美町にある岩美町・山陰海岸学習館も見学します。

B級グルメ!イカ飯

カニソムリエ20人と浜坂漁協婦人部9人の皆さんで6月17日、県民サンビーチにある炊事棟でイカ飯づくりをしました。 写真は出来上がったイカ飯です。 白砂青松100選「松の庭」で、出来上がったイカ飯の試食をしながら町の基幹産業漁業と観光のコラボ…

カニソムリエが漁港婦人部の皆さんと交流

カニソムリエがこの度漁協婦人部の皆さんと浜坂にある県民サンビーチの「松の庭」で交流会を開いた。普段、大変お世話になっている漁師の皆さんとの会話がとても必用です。その中で、イカ飯の作り方を教わることになりました。 いつも私たちは、漁師の皆さん…

カニソムリエが余部鉄橋を視察

浜坂観光協会で組織するカニソムリエの会が山陰本線にある余部鉄橋の新橋架け替え工事の進捗状況を視察した。工事は順調に進み、既に橋桁をつなぐ工事に入っております。開通は来年9月のことだそうです

カニソムリエも毎日の競りには目が離せません。

既に松葉カニの解禁が始まって1ヶ月が過ぎようとしております。カニソムリエも毎日の競りには目が離せません。

週刊東洋経済に浜坂のカニソムリエの活動が掲載

3月28日号発売、週刊東洋経済に浜坂のカニソムリエの活動が掲載されております。これは本誌の特集「日本の旅大解明」に88P~89Pに亘り「女将さんたちも猛勉強」カニソムリエが大活躍との見出しで、カニソムリエ成り立ちから今日までの活動が詳しく紹…

松葉カニ解禁シーズンもいよいよ終わりです。

長かったように思われた松葉カニ解禁シーズンもいよいよ終わりです。今年も多くの皆様に遠い浜坂までお越し戴きました。本当に皆様有難う御座いました。 浜坂のカニソムリエも一生懸命お持て成しをすることが出来ました。これも荒波の日本海で松葉カニ漁に励…

高嶺会と加藤文太郎そしてカニソムリエ

加藤文太郎の縁で高嶺会の皆様の仲間にさせて戴いて十数年になりました。加藤文太郎は、高嶺会 の会長であります藤木高嶺先生の御尊父藤木九三翁から本格的登山技術を指導されていました。そのことは新田次郎の小説「孤高の人」にも書かれております。 山男…

囲炉裏で松葉ガニを食す

茨城県と兵庫県の伊丹からのお嬢さんです。昨夜は城崎の高級旅館で一泊。でも、カニは封印され浜坂までカニのために脚を伸ばしてくださいました。 昼食に夜の松葉かにコースと同じものをお召し上がり戴きました。焼きカニは炭火で軽く炙り、半生状態で、カニ…

カニソムリエがNHKに出演します 「お国自慢クイズ・関西人のプライド」

NHK総合の番組「お国自慢クイズ・関西人のプライド」が1月23日(金)午後8:00から8:45分に浜坂のカニソムリエが放映されます。(写真は録画の風景です。) 松葉カニ水揚日本一の浜坂漁港を桂じゃくじゃく氏、生マグロ日本一の那智勝浦を久本朋子…

カニソムリエをNHK大阪が取材 お国自慢関西人のプライド」

12月25日かにソムリエをNHK大阪がTV取材。ゲストの桂じゃくじゃくさんがカニソムリエの活動を紹介致します。放映予定は、新年1月23日午後8時より「お国自慢関西人のプライド」よろしければご覧下さい。

カニソムリエがTVで紹介されます テレビ大阪「大阪ニュースBIZ」

この程、テレビ大阪の報道番組の収録がありました。12月23日午後5時から30分の間に大阪ニュースBIZで浜坂のカニソムリエが紹介されます。よろしければご覧下さい。

プチカニソムリエ検定の解答

blog.syofuso.com プチカニソムリエ検定問題(初級編) 前回のプチカニソムリエ検定の解答次の○・×の通りです。 設問 1.松葉カニの甲羅についている黒い粒々が多いとカニの味が落ちる。 × 2.取れてしまった松葉カニの脚はまた生えてくる。 ○ 3.あの美味…

プチカニソムリエ検定に挑戦しょう

プチカニソムリエ検定に挑戦しょう 冬の味覚の代名詞「松葉カニ」は山陰地方が産地として有名であり、とりわけ 新温泉町浜坂には松葉カニの質、量共に日本屈指の水揚げを誇る浜坂漁港があり ます。昨年37名のカニのスペシャリストであるカニソムリエが誕生…

プチ・カニソムリエ検定

松葉ガニの解禁日、今年の一番カニはカニソムリエが落としたのは、前回ご案内いたしました。そもそもカニソムリエとは? 浜坂漁港は日本屈指の松葉ガニ水揚を誇る漁港でありながら、意外と知られていないところ。それに発憤して地元の旅館や民宿の経営者や女…

カニソムリエが一番カニを競り落とす

午後1時の初競りを前にして昨晩出港した17隻が入港。各漁船ごとにカニの選別から競りの準備に大忙し。にわかに活気づいた浜坂漁港では、多くの仲買人や初競りを見る一般客の皆さん、各報道機関等に混じりカニソムリエが、一番カニを落とそうと張り切って…

浜坂漁港松葉ガニ解禁プレゼント

‘カニソムリエ’ が初セリ『一番ガニ』をプレゼント!!! 11月6日(木)は冬の味覚の代名詞とも言われる『松葉ガニ』の解禁日です。 今年はその解禁日に行われる、初セリの『一番ガニ』をカニソムリエがセリ落とします! 『一番ガニ』はどの港でも特別に扱わ…