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はまさか日記~澄風荘しょうふうそう~

兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。

カニソムリエ研修会:岩牡蠣の調理実習

ジオグルメ かにソムリエ

カニソムリエの研修会が行われ、旅館・民宿の女将や店主が浜坂県民サンビーチの炊事棟 に集まり、山陰の岩牡蠣の捌き方や焼牡蠣、牡蠣飯などの調理実習を行いました。

 

その様子の動画をアップしました。新聞社やテレビ局などメディア取材も多数ありました。また追って記事を見つけ次第紹介したいと思います。