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はまさか日記~澄風荘しょうふうそう~

兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。

ホタルイカの釜あげ!

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ホタルイカの釜あげ!

東日本大地震の被災地の皆様には心よりお見舞いを申し上げます。いつまでも続く余震には被災地の皆様は不安が募ります。本当に心配なことです。

そんな中で、今年は例年になく閑散とした日本各地の観光地。東日本大地震の被災地だけでなく、日本各地がそんな雰囲気を醸し出している。風評被害と言うが、新聞やテレビの捉え方がそんな状況を助長している感じがする。

新温泉町の浜坂でも毎年4月に行われる「ホタルイカ祭り」も急遽中止。ところで今日のお客さまは、今年もホタルイカの釜あげを求められてお越しくださいましたお三人様。

釜の中で沸騰したお湯の中に日本海の浜坂漁港から水揚げされた新鮮なホタルイカを入れ、膨らんだ

ホタルイカを生姜醤油やポン酢で戴くと、お口いっぱいに広がる潮騒の香り。是非一度、お試し如何でしょうか。ホタルイカの釜あげ!

ホタルイカの釜あげ!