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はまさか日記~澄風荘しょうふうそう~

兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。

ジオグルメとワインのコラボ!

かにソムリエ ジオグルメ

先日7月31日に、第3回かにソムリエ研修会を行いました。

ワインに合う、地元の旬の素材を使ったお料理を調理研修しました。ワインソムリエの先生が講師として来て下さいました。今回のジオグルメは「タコとスズキのカルパッチョサラダ」。

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今回の素材はタコとスズキ。resize0194.jpg

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ワインソムリエの先生のお話を伺うかにソムリエの会の皆さん。

 

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旬の海の幸は白ワインにぴったり。

 

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トマトや玉ねぎ、水菜など夏野菜もたっぷり。

  

栄養たっぷりのジオグルメで猛暑を乗り切りましょう!