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はまさか日記~澄風荘しょうふうそう~

兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。

松葉カニで同窓会

とある同窓会で新温泉町の澄風荘にお越しくださいました。浜坂の港で揚がった松葉カニをお召し上がられ、活松葉を氷水にはなすと蟹の身が花が咲いたようになり、お刺身に。炭火でサッと炙ると芳ばしい香りが。

お鍋はしゃぶしゃぶ程度の半生が美味しい状態です。勿論思い出話にも花が咲きました。DSC01646.jpg