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はまさか日記~澄風荘しょうふうそう~

兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘のスタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。

今日から新米でおもてなし

宿日記

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初物を食べると75日長生きすると言われてきて、日本人は初物に何がしか拘ってきました。

一年を通して初物はいろいろあるが、新米はまた格別かもしれませんネ。

澄風荘が契約して作っていただいている農家から、今年初めてのお米が届けられました。

早速、洗米して控えめの水加減で炊き上げました。ふっらとした白いご飯は、格別です。

おにぎりにすれば、更に感激の極み、焼き海苔や塩昆布を添えるもよし、薄塩でそのままぱくっと、ほうばるもよし。

澄風荘では、今夜からお泊りのお客様にも新米のおもてなしです。