久斗山の竹林
日曜日の午後、澄風荘から山間に車で２５分ほど入ったところの昨年整備した久斗山の竹林に、家族で筍掘りにでかけました。
竹林は整備してあるので、見晴らしもよく、小さい子供でも比較的竹林の中までは入れます。
孫が見つけた筍を長男が掘りました。
全部で１４～１５本の収穫が有りました。
湯村温泉の荒湯で湯がきました
車で林道越しをして10分ほどの湯村温泉の荒湯で湯がかして戴きました。ここで湯がくと、筍のアク抜きも出来、とても便利です。筍だけでなくワラビやゼンマイ、蕗なども湯がくのに最適です。
湯村温泉の荒湯・足湯スポットでは自由に高温の荒湯で卵や野菜、芋をゆでる事ができます。足湯スポットではのどかな川の流れを見ながら温泉を楽しむことが出来ます。
筍の若竹煮、木の芽和え、筍ご飯などなどに致します。
