はまさか日記~澄風荘しょうふうそう~

兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。

梅酒づくり

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今年の春は、沢山の筍が採れたので、湯村温泉の荒湯で湯掻き4月、5月のお客様にお出しする朝食は筍ご飯にして召し上がっていただきました。

 

さて、梅雨の季節になり昨日女将の実家から大量の梅が届きました。新温泉町の米どころ「照来」の梅です。

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早速、下処理をして毎年恒例の梅酒づくりにとりかかりました。