はまさか日記～澄風荘しょうふうそう～

新温泉町浜坂には、６０名のかにソムリエがいます。かにソムリエとは何か、どんな研修・勉強をし、なにを目的に発足されたのか。かにソムリエについてお話させていただきます。 カニ元浜坂 冬の味覚の代名詞「松葉カニ」の水揚げ日本一を標榜しながら、知名度が他のカニの産地よりも劣っていました。平成１７年「カニ元浜…