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はまさか日記~澄風荘しょうふうそう~

兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。

すしは世界共通語 寿司作り体験研修

友人の娘さんが日本人の夫と、オーストラリアで日本寿司店を経営している。また、あるお客様の娘さんもオーストラリアに在住されていて、年に数回彼の国を訪れるとのことだが、あちらの方のパーティにはすしが多いらしいとお聞きしたことがあります。

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先日、インバウンドのお客様をどう御持て成しをするかとのことで、寿司の実施講習を行いました。

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講師は、同業者である「海辺のお宿 丸文」の若主人にお願いしました。流石、慣れた手つきで、私達の前で次々と寿司を握る様は、外国のお客様にもぜひご覧いただきたいものです。

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