昨年までは大工さんに頼んで作ってもらっていた門松。 今年は大工さんが来られないとのことで、新年を迎えるためDIYで自作しました！（12月30日に飾りました） まずは過去のブログ記事から門松写真を探し、必要な材料、レイアウトを把握。 blog.syofuso.com

かにを食べに来てくださったお客様と、かにソムリエの女将が一緒に写真を撮らせていただきました。女将が真ん中ですみませんっ。

少し前の話題ですが12月上旬、Yahoo!トラベルプランが2017年5月31日でOTA（オンライン旅行事業）としての業務を終了し、以降は昨年買収し今年3月に子会社化した株式会社「一休」へ事業を集約させると発表がありました。 www.travelvoice.jp それに合わせて、…

カニを扱っていると、かにの脚が他の脚より短かったり形状が変わっていて、脚の再生の跡が見られることがあります。 かにの自切（じせつ） かにの脚の再生 活かにを調理する際の注意 生物としてのカニ かにソムリエの役割

今年もあと1週間。お正月まで指折り数えるようになりましたね。 年末年始にご旅行を計画されている方も多いと思います。 年末年始はホテルや旅館も部屋が埋まっていて、なかなか予約できない・・・。 直前旅行のお宿を探している方のために、年末年始の宿探…

今日はクリスマス・イブですね。 クリスマスは与える日 PC（ポリティカル・コレクトネス）的には ” Merry Christmas! ”ではなく" Happy Holidays" というべきだと言われています。 アメリカではトランプ新大統領の支持のalt-right（オルタナ右翼）による” Me…

かに旅行のお客様に全国各地からお越しいただいております。ここのところJRをご利用される方も多くなったような気がいたします。 特にご年配の方々は青春18切符をお使いの向きが多いようで、一昨日は四日市市から4名の男性グループが青春18切符で来られ、昨…

宮本輝『海岸列車』 兵庫県神戸市生まれで神戸市在住の作家宮本輝氏の1989年の作品に『海岸列車』という長編小説があります。 海岸列車というのは、城崎から「鎧駅」にいたる山陰本線を走る各駅停車の列車のことです。 鎧駅というのは餘部駅と香住駅の間にあ…

母がまだ健在だっところからのお客様で、大阪の寝屋川から毎年お越しくださいます。多い年には三回もいらっしゃることもありました。 母が漬けたお漬物が大好評で、蟹よりもまず先に漬物の話になりました。今は残念ながらその漬物の味が出せません。 したが…

今年も四国の愛媛県から新温泉町浜坂の澄風荘にお越しくださいました。 仲の良い会社の同僚の皆さんで、四回目のかに旅行となりました。 毎年来てくださる常連様で、お帰りの際に記念写真を取らせていただきました。 松葉かにとズワイガニ、但馬牛のしゃぶし…