2011-03-08 茹で立ての熱々松葉かに! 松葉かに 澄風荘では、滅多にお客さまに松葉かにの茹でをお出ししておりません。 折角、本場である浜坂漁港直の松葉かには、活でお客さまにお召し上がりいただきたいとの拘りですが、お客さまのご要望で茹で蟹をお出しすることになりました。 お食事直前、真水でシメテそれから塩加減を施した熱湯で30数分茹でます。茹で立ての熱々をお召し上がり頂きました。