ジオグルメを極めよう！かにソムリエが研修会 雲丹料理

この程、浜坂観光協会で組織する「かにソムリエの会」がジオグルメ研修会を開いた。

日本海の海で採れる雲丹の消費拡大をすすめるため、但馬水産事務所の方からお話があり、この日の研修会になった。

 かにソムリエを始め、ジオグルメ教室を楽しむジオレディーたちも参加して、雲丹の生態から殻から身を取り出仕方までを教わった。

 因みに、この辺りの海では浜坂漁協内でしか雲丹を採ることは出来ないとのこと、各宿でこれから雲丹料理をお客さまにお楽しみ戴けることを期待したいです。