余暇を見つけて、これまでと違った時間の過ごし方をしてみるのもまたいいもんだ。
実家の山に分入、山椒の実や葉を摘んだり、蕗や蕨を採って佃煮にする。
筍を朝堀りして、湯村温泉の荒湯で湯掻いて一品の惣菜にする。
ワサビの新芽を刻んで和える。
若い蓬で草餅を作るのも格別だ。
春の山野は、日々是好日。
自生の山菜を採るのもいいが、少し人間の手を加えてみるのも如何なものか。
蕗の地下茎を採集して栽培してみる。
ワサビの株分けをして次年度の収穫に備える。木苺の根毛を採集して移植する。
今日は山椒の木を遊んでいる畑に植樹した。
自分にとっては、驚き桃の木山椒の木！かも、知れない。
かにソムリエ 整
